フォアグラ ド カナール 25～35g 約30枚入り 約1kg ハンガリー産 冷凍 業務用カナール フォアグラ フォアカナールナチュラルカット（手切り）
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中古 8255円 (税込)
商品詳細情報
| 管理番号 | 中古 ：Z7924311468 | 発売日 | 2025/02/09 15:39 | 定価 | 8255円 | 型番 | 35894449224 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
備考
カナール ド フォアグラ foie gras の詳細
| 名 称 | フォアグラドカナール（鴨のフォアグラ）業務用 |
|---|---|
| 内 容 | 約25-35ｇのカットフォアグラ約30枚入り 約１Kgパック |
| 原材料 | ミュラー鴨のレバー（肝臓） |
| 原産国 | ハンガリー |
| 輸入者 | 東西産業株式会社 東京都文京区湯島 |
| 賞味期限 | 商品に記載 |
| 調理方法 | 加熱してお召し上がりください。詳しいレシピお付けします。 |
| 発送方法 | 冷凍 |
| 同 梱 | 【冷凍品】の同梱ができます。 |
カナール ド フォアグラ foie grasについて |
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トリュフ・キャビアとともに世界3大珍味として高級食材として挙げられるフォアグラ、表面カリッと焼きあがて中はとろっとしてジューシーなフォアグラ料理は、やはり高級感あふれる憧れの料理です。特に、牛肉にフォアグラを乗せトリュフの香りのソースでいただくロッシーニステーキは、フォアグラ料理の王道です。 カナール ド フォアグラ foie gras の特徴
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| ハンガリー産のフォアグラ |
| フランスに次ぐフォアグラ生産量です。ハンガリーで育った鴨がフランスでフォアグラを採取することも多く実質的にフォアグラ生産量は世界一であるという見方もあります。ハンガリーではお祝いにフォアグラのリゾットが良く食べられます。 |
| おすすめ利用シーン |
| クリスマス・記念日のディナーに、パーティやおもてなしの一皿に、プレゼントや自分へのご褒美に |
| おすすめの調理法 |
| 洋風に、ステーキに添えて、フォアグラロッシーニ。リゾットにムースやパテにテリーヌに。 和風に、フォアグラ丼や茶碗蒸し。 |
| 鴨のフォアグラと鵞鳥のフォアグラの違いとは |
| 鴨のフォアグラ（フォアグラ ド カナール） やや褐色がかった色合いで500gくらいの大きさです。 元々テリーヌなどの材料として使われることが多かったのですが、 近年は焼き上げたときの脂分が少ないことが好まれソテーしてそのまま使用する料理に登場します。 ランド、ペリゴール地方で生産が盛んです。ハンガリー産も安定入荷中鵞鳥のフォアグラ（フォアグラ ド オァ） クリーム色のつややかなフォアグラは昔ながらのグースフォアグラで約800g以上の大きさ・・・。深い味わいの脂分の多く甘い香りが特質でステーキと一緒に召し上がるステーキロッシーニがよく知られます。 アルザス地方のストラスブールや南フランスのラングドック地方のトゥルーズが主な産地で、 トリフで有名なペリゴール地方でも生産されています。 日本のみならずフランスにも輸出されているハンガリー産も安定入荷中 |
配送区分：A
精肉・肉加工品 の製品
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